Food

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ..

ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: –
1) 1 ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಮೈದಾ
2) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
3) 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
4) ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹಾಲು
5) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
6) 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
7) ಹಾಲು

ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: – ಒಂದು ಕಂಟೇನರ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಒಂದೂ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮೈದಾಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮಾಡಿ. ಒಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಂದರೆ ಮೈದಾ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.

ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಾಲನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಬೇಕು … ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ನಂತರ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ… ಈಗ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ..

ಬೇಕಿಂಗ್ ಟಿನ್ ಅಥವಾ ಜರ್ಮನ್ ಕಂಟೇನರ್ / ಪಾತ್ರೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರೊಳಗೆ ಮೈದಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ಪ್ರಿಂಕಲ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಕ್ ಮಾಡಿ.

ಕುಕ್ಕರ್‌ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು, ವಿಸಲ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹೀಟ್ ಮಾಡಿರಬೇಕು.

ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ರಂದ್ರ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಇರಿಸಿ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ ಒಳಗೆ ಇಟ್ಟು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವು 30 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

30 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಟೂತ್ ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಹೊರಬಂದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಕ್ ಆಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ.

ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕು .. ಇನ್ನೂ 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ..

30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಗಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು

ಇದರ ಟೆಂಪರೇಚರ್ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ವರೆಗೆ 170° ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರೆಸಿಪಿ : ಡಾ ನೇತ್ರ ಎನ್. ಎಸ್

Trending

To Top